염증은 우리 몸이 감염, 상처, 다양한 건강 문제에 반응하는 방식입니다. 때로는 이 염증 반응이 과도하게 되어 다양한 염증성 질환을 유발할 수 있습니다. 건강한 삶을 위해 자연에서 섭취하면 염증에 좋은 음식과 나쁜 음식을 알아봅니다.
목차
염증반응은?
염증은 실제로 우리 몸에 필요한 반응입니다. 몸이 상처나 감염에 대응하는 방식으로, 건강한 면역 시스템의 중요한 부분입니다. 예를 들어, 상처가 생겼을 때 염증 반응이 시작되면, 그 부위로 혈액이 더 많이 흘러가고, 이를 통해 상처 치유에 필요한 면역 세포와 영양소가 제공됩니다.
만성염증 원인부터 자가진단 예방 가이드
감염에 대한 반응도 마찬가지로, 염증은 감염을 퇴치하고 손상된 조직을 복구하는 데 도움을 줍니다. 하지만 염증이 지나치게 오래 지속되거 부적절하게 발생할 때 문제가 됩니다. 이런 상황이 만성 염증으로 이어질 수 있으며, 다양한 건강 문제의 원인이 됩니다.
예를 들어, 만성 염증은 심장 질환, 관절염, 일부 형태의 암과 같은 질병과 관련이 있습니다.약물 치료는 염증을 줄이는 한 가지 방법이지만, 장기간에 걸쳐 사용할 경우 부작용이 발생할 수 있습니다. 따라서 많은 전문가 염증 관리에 자연식품을 활용할 것을 권장합니다.
염증에 좋은 음식
자연 속에는 이러한 염증을 완화하고 건강을 회복하는 데 도움이 되는 식품들이 많이 존재합니다.
커큐민
커큐민은 강력한 항염증 및 항산화 특성을 가진 물질로, 강황에 풍부하게 들어있습니다. 관절염, 소화 장애 등 염증성 질환의 완화에 효과적입니다.
식물성 오메가-3
식물성 오메가-3 지방산은 염증을 억제하고 염증성 질환을 완화하는 역할을 합니다. 아마씨, 치아씨, 호두,호박씨 등에 풍부하게 포함된 이 지방산은 염증 반응을 감소시키는데 도움을 주며, 심장 건강에도 이점을 제공합니다.
생강
생강은 진저롤이라는 성분을 함유하고 있어 항염증 및 항균 작용을 효과적으로 합니다. 이러한 성분은 소화계 건강을 촉진하고 소화를 원활하게 돕는데 도움이 됩니다. 또한, 생강은 몸을 따뜻하게 해주는 효과도 있어 특히 추운 계절에 유용하게 사용됩니다
사과식초
사과식초는 체내 pH를 조절하여 소화를 원활하게 하고 소화 효율을 높이며, 항균 성분을 포함하여 감염 예방과 염증 억제에 효과적입니다. 특히 설탕이 들어가지 않은 자연발효 사과식초는 식전에 물과 희석하여 종이컵 반 컵 정도 마시면 염증 관리에 도움이 됩니다.
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녹차
녹차가 염증에 좋은 이유는 그 안에 풍부한 카테킨이라는 항산화 물질을 함유하고 있기 때문입니다. 카테킨은 자유 라디칼과의 반응을 억제하고 산화 스트레스를 감소시킴으로써 염증을 완화하는 효과를 가지고 있습니다. 이러한 항산화 작용은 염증성 질환의 예방과 치료에 도움을 줄 수 있습니다.
케일
케일이 좋은 이유는 그 안에 풍부한 영양소가 함유되어 있기 때문입니다. 케일은 비타민 C, 비타민 K, 칼슘, 마그네슘 등 다양한 영양소를 포함하고 있습니다. 이러한 영양소는 염증을 줄이고 전반적인 건강을 증진는데 도움을 줍니다.
파인애플
파인애플에 들어있는 브로멜라인 효소는 소화 과정에서 단백질을 효과적으로 분해하여 소화를 개선하며, 동시에 염증을 억제하여 염증 관련 질환의 증상을 완화하는 데 도움을 줍니다.
체리(베리류)
체리에는 안토시아닌이라는 강력한 항산화제가 들어 있어 염증을 감소시키고 통증 완화에 도움을 줍니다. 블루베리, 라즈베리 등 다른 베리류도 비슷한 효과가 있습니다.
만성 염증에 도움이 되는 영양제
염증에 나쁜음식
우리가 매일 섭취하는 일부 식품 중에는 몸속 염증을 유발하고 건강을 해칠 수 있는 음식들이 습니다.대표적으로는 가공되고 정제된 음식들이 있습니다.하지만 그 외에 생각지 못했던 식품들도 있습니다.
정제된 탄수화물,설탕
정제된 탄수화물과 설탕은 급격한 혈당 상승을 유발하여 인슐린의 과도한 분비를 촉진하고, 장기적으로 인슐린 저항성 및 당뇨병과 같은 대사 질환의 위험을 증가시킵니다. 이는 염증을 유발하고 촉진할 수 있습니다.
또한 정제된 탄수화물과 설탕은 염증을 유발하는 사이토카인의 생성을 증가시킬 수 있으며, 이러한 염증성 화학물질은 다양한 염증성 질환과 관련이 있습니다.거기다 과도한 설탕 섭취는 장내 유익한 박테리아의 성장을 억제하고 해로운 박테리아를 증가시켜 장의 건강을 해치고 염증을 촉진할 수 있습니다.
정제된 소금
정제 소금은 필수 미네랄과 영양소가 제거된 상태로 고농도의 나트륨을 함유하고 있습니다. 이는 혈압을 상승시키고 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있으며, 이러한 상태는 염증과 밀접한 관련이 있습니다.그러므로 정제 소금보다는 천연 소금(핑크솔트 등)을 섭취하는 게 좋습니다.
육류(가공육 포함)
육류는 지방 함량이 높고, 특히 포화 지방이 다량으로 함유되어 있습니다. 과도한 포화 지방 섭취는 염증을 촉진할 수 있으며, 관절염, 자가면역질환, 류마티스 관절염, 크론병, 고혈압, 동맥경화 등 다양한 염증성 질환과 관련이 있습니다.
특히, 가공 육류에는 보존제, 조미료, 고기 처리 과정에서 추가되는 화학물질이 포함될 수 있습니다. 이러한 화학물질은 일부 사람들에게 염증 반응을 유발할 수 있으며, 염증성 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
유제품
사료를 주고 키운 소의 우유로 만든 제품들은 염증을 일으킬 수 있습니다. 또한, 일부 사람들은 유제품에 들어있는 락토스와 단백질에 민감하게 반응하여 염증 반응이 나타나기도 합니다.
식용유
특히 정제된 식물성 기름(예: 콩기름, 옥수수기름)은 오메가-6 지방산의 과다 섭취와 관련이 있습니다. 이러한 지방산의 불균형은 염증을 증가시킬 수 있습니다.
맥주
맥주와 같은 발효 음료는 알코올을 함유하고 있으며, 특히 맥주에는 글루텐이 포함되어 있습니다. 알코올은 간에 부담을 주는데, 맥주의 글루텐 또한 일부 사람들에게 염증 반응을 유발할 수 있습니다.
MSG
MSG는 일부 사람들에게 염증 반응을 유발할 수 있는 식품첨가물입니다. 이러한 반응은 MSG의 주 성분인 글루타메이트(글루산염)에 민감한 사람들에게 나타나며, 두통, 근육통, 피로감과 같은 염증 증상을 유발할 수 있습니다. 또한, MSG는 신경 시스템에도 영향을 미칠 수 있어 두통 및 염증 반응을 발생시킬 수 있습니다.
계란
상업적으로 사육되는 닭들이 먹는 사료는 때때로 닭의 건강과 계란의 영양 구성에 영향을 미칠 수 있습니다. 사료에 포함된 항생제, 호르몬, 콩 기반 제품 등은 계란의 품질에 영향을 줄 수 있으며, 염증 반응을 유발할 가능성이 있습니다. 계란은 자연 방목해서 키운 닭이 낳은 계란이 좋습니다.
유청 단백질
유청단백질은 소의 우유에서 추출된 단백질로, 일부 사람들에게는 과민반응이나 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 이런 반응은 면역 시스템이 과도하게 반응하여 염증을 유발할 수 있습니다.
염증에 좋은 음식을 섭취하고 나쁜 음식을 제한하는 것만으로도 건선, 장누수 등의 자가면역 질환, 아토피, 류마티스 등 거의 모든 질환에 효과적일 수 있습니다.